Oaxaca-Salina Cruz

 16 Octobre

284 Kms

Sur la route de Salina Cruz où Route du Mezcal, nous traverserons une nouvelle fois La Sierra Madre.

Premier arrêt pour aller voir l’arbre de Tule. Un cyprès de 41 mètres de haut, 42 de circonférence et un diamètre de 14,4 m à sa base. Il aurait plus de Mille ans.

Deuxième arrêt devant une fabrique de Mezcal. Nous ne pouvons pas la visiter, mais un employé nous donne quelques explications . On peut apercevoir de l’extérieur un cheval au travail. Il fait tourner une grosse meule pour broyer le cœur de l’agave ,qui a été cuit au préalable une trentaine d’heures ,pour en extraire un jus très sucré que l’on fera fermenter et bouillir pour obtenir la fameuse boisson. Il faudrait une demi page pour décrire tout le processus.

Nous reprenons cette magnifique route sinueuse avec ses champs d’agaves,ses forêts de cactus et sa végétation dense.

Dernier arrêt pour déguster une Quesadilla au fromage avant de rejoindre le Pacifique à Salina Cruz.